pour 500g
1/2cuill.acafé de levure fraiche
15cld'eau a22*c
2 cuil a café de sucre en poudre
1 cuil a soupeet demie d huile d olive
150g de farine type45
100g farine type65
3/4 de cuill a caféde sel fin.
Recette en calories
• Calories totales de la recette : 2226.5 kcal
• Calories : 1113.25 kcal la pizza
• Lipides : 27.25 g la pizza
• Protéines : 22.5 g la pizza
• Glucides : 189 g la pizza • Plan de travail
Il nous faut un tamis ou une passoire...
Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Creuser le centre pour faire une fontaine.
Tous les ingrédients sont sur le plan de travail...
Verser l'huile au centre de la fontaine.
Malaxer ou mélanger du bout des doigts la farine et l'huile et sabler.
Vous devez obtenir un état poudreux, de sorte que l'huile et la farine forment du "sable" assez fin.
Prenez le mélange par petite quantité à la fois et le "frotter" entre ses mains les doigts écartés.
C'est le "sablage"
Recommençons une deuxième fois la fontaine...
Placer au centre, la levure, le sucre, le sel et la moitié de l'eau.
On continue...
Mélanger les ingrédients, en travaillant la pâte et en ajoutant l'eau au fur et à mesure si nécessaire, la pâte ne doit pas être trop molle.
Faire une boule.
Une astuce pour éviter à votre pâte de durcir sur le dessus...
Fariner un récipient, disposer la pâte et la couvrir d'un linge humide.
Placer dans un endro
it tempéré et laisser lever la pâte pendant 1h à 1h30. Votre pâte est prête pour être abaisser.
Les Conseils de Supertoinette
• Tamiser bien votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.
• Cette pâte s'utilise pour les pizzas mais aussi pour faire du pain de mie (ajout de beurre à la place de l'huile)
• Parfumez-la avec une cuillerée d'épices. Le curry ou le paprika donneront de la couleur à la pâte !
• Bon courage !
1/2cuill.acafé de levure fraiche
15cld'eau a22*c
2 cuil a café de sucre en poudre
1 cuil a soupeet demie d huile d olive
150g de farine type45
100g farine type65
3/4 de cuill a caféde sel fin.
Recette en calories
• Calories totales de la recette : 2226.5 kcal
• Calories : 1113.25 kcal la pizza
• Lipides : 27.25 g la pizza
• Protéines : 22.5 g la pizza
• Glucides : 189 g la pizza • Plan de travail
Il nous faut un tamis ou une passoire...
Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Creuser le centre pour faire une fontaine.
Tous les ingrédients sont sur le plan de travail...
Verser l'huile au centre de la fontaine.
Malaxer ou mélanger du bout des doigts la farine et l'huile et sabler.
Vous devez obtenir un état poudreux, de sorte que l'huile et la farine forment du "sable" assez fin.
Prenez le mélange par petite quantité à la fois et le "frotter" entre ses mains les doigts écartés.
C'est le "sablage"
Recommençons une deuxième fois la fontaine...
Placer au centre, la levure, le sucre, le sel et la moitié de l'eau.
On continue...
Mélanger les ingrédients, en travaillant la pâte et en ajoutant l'eau au fur et à mesure si nécessaire, la pâte ne doit pas être trop molle.
Faire une boule.
Une astuce pour éviter à votre pâte de durcir sur le dessus...
Fariner un récipient, disposer la pâte et la couvrir d'un linge humide.
Placer dans un endro
it tempéré et laisser lever la pâte pendant 1h à 1h30. Votre pâte est prête pour être abaisser.
Les Conseils de Supertoinette
• Tamiser bien votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.
• Cette pâte s'utilise pour les pizzas mais aussi pour faire du pain de mie (ajout de beurre à la place de l'huile)
• Parfumez-la avec une cuillerée d'épices. Le curry ou le paprika donneront de la couleur à la pâte !
• Bon courage !
